Carpaccio, tartufo e Opus Blend

Avete assaggiato il Blend Opus dell’azienda Emozioneolio?

Credo che la massima espressione gusto olfattiva di questo olio extra vergine di oliva la si può riscontrare utilizzandolo sui carapaci, specialmente quelli di carne.

Dopotutto, nei giorni seguenti alle grandi abbuffate natalizie, nessuno ha voglia di cucinare e tutti vogliono stare a dieta, e allora questa è la ricetta perfetta per soddisfare le vostre esigenze.

Ingredienti:

  • 300 gr di carpaccio di vitellone
  • 1 radicchio trevigiano da insalata
  • tartufo bianco
  • sale
  • pepe nero
  • olio extra vergine di oliva – Opus Blend  Emozioneolio

Preparazione:

  1. Disponete la carne tagliata a carpaccio su un piatto e aggiungete il succo di un limone.
  2. Coprite la carne con una pellicola e lasciate qualche ora a marinare.
  3. Poco prima di servire aggiungete sale, pepe nero macinato, tartufo a scaglie e ovviamente olio extra vergine di oliva Opus dell’azienda Emozioneolio.

 

 

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