La colazione dello sportivo

Chi pratica sport in modo costante , dà importanza a cio che mette nel piatto? E’ inevitabile, se non PRIMA, sicuramente POI! A partire dalla prima colazione !!! Le esigenze delle persone non sono tutte uguali, pertanto è bene rispondere ai propri bisogni nutrizionali! Non esiste una colazione migliore delle altre, ma esistono delle linee guida…

Alla scoperta di Bergader

Due giorni in Baviera alla scoperta di Bergader! Bergader si trova a Waging am See un piccolo comune tedesco situato in Baviera nella parte est, che confina con l’Austria. Praticamente Bergader occupa la maggior parte di Waging am See e molti degli abitanti lavora per questa impresa storica a gestione familiare. Ad accoglierci in azienda…

Stagionalità e sicurezza a portata di click con Bofrost*

Per chi mi segue da tempo sa quanto io ami le verdure fresche e di stagione. Sul blog infatti ho sempre cercato di riportare il valore che ha la stagionalità del prodotto e come sia fondamentale rispettare i cicli produttivi della natura. La mia intenzione è sempre stata quindi quella di incentivare le persone ad…

Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono uno di quei piatti difficili da resistere! Classiche e mai banali oggi le abbino con un vino davvero molto particolare! Sto parlando della nuova serie dei Marcantoni, i nuovi vini naturali del Conventino di Monteciccardo. Oggi ho voluto abbinare Leo 100 % Merlot con le sue note decise e morbide…

Riso basmati al basilico e Frà Giocondo

Il riso basmati ultimamente lo utilizzo spesso per accompagnare carne come il pollo o pesce tipo salmone. Ma se lo aromatizzassi al basilico? Sicuramente può essere un ottima soluzione per accompagnare pietanze con meno sapore:come verdure e pesce al vapore o petto di pollo in padella. Provate il riso basmati con quello che più vi…

Crema di zucchine,seppie al timo e “Famoso”

La crema di zucchine è un piatto che può essere servito come antipasto. Io oggi l’ho abbinata ad un calamaro cotto semplicemente con acqua e timo e condito con olio extra vergine di oliva Fra’ Evaristo dell’azienda agricola Il Conventino di Monteciccardo, ma potete utilizzare anche un formaggio fresco per creare la versione vegetariana. Ingredienti:…

Salsicce al cimichurri e Cardoviola

Un idea semplice ma davvero gustosa! Le salsicce al cimichurri sono un piatto veloce, economico e gustoso da preparare in pochi minuti. Abbinato al Cardo Viola dell’Azienda agricola Il Conventino di Monteciccardo si crea un perfetto equilibrio! Provatelo! Ingredienti: 6 salsicce 1 mazzo di prezzemolo 1 peperoncino 3 cucchiai di aceto di mele 1 limone…

Insalata di mare e Bolla Bianca

L’estate è finalmente arrivata e subito scatta a voglia di piatti freschi e di mare! Oggi ho preparato un’ insalata di mare con seppie, fragole, asparagi e olio al limone! Sapori contrastanti che trovano un loro equilibrio con l’abbinamento alla Bolla Bianca del Conventino di Monteciccardo! Provate questa ricetta è semplice e vi farà fare…

Colazione dolce o salata?

“La colazione è il pasto più importante della giornata “ o “mangia al mattino come un re, a mezzogiorno come un principe e la sera come un povero” Sono “detti” che si sentono da tanto e che hanno un fondo di verità scientifica: ciò che mangiamo al mattino non ha lo stesso effetto metabolico se mangiato…

FISHBURGER CON PANE AL NERO DI SEPPIA

Il fishburger è l’hamburger che preferisco! Soprattutto s’è fatto con il salmone! Oggi lo abbino ad un pane al nero di seppia fatto dal Forno Vitali di Pesaro e lo condisco con una salsa pazzesca fatta di avocado, yogurt greco e basilicolio, l’olio extra vergine di oliva aromatizzata al basilico dell’Azienda Il Conventino di Monteciccardo….