Scopri una rivisitazione italiana del tradizionale piatto giapponese Nikujaga, arricchita dall’olio extravergine di oliva monovarietale Raggiola dell’azienda marchigiana Emozioneolio. Il Nikujaga è uno stufato di carne e verdure, noto per la sua semplicità e comfort, esso trova un equilibrio perfetto tra tradizione orientale e sapori mediterranei. L’olio “Risveglio” monovarietale dell’azienda Emozioneolio, con il suo profilo…
Emozioneolio
Curry di Ceci e Raggiola
Quando si parla di cucina orientale, si pensa subito a spezie intense, sapori avvolgenti e ricette ricche di storia. Ma cosa succede se a questi profumi lontani uniamo un ingrediente tutto italiano come l’olio extravergine di oliva? Il risultato è sorprendente, soprattutto se si sceglie un prodotto di eccellenza come l’olio EVO dell’azienda Emozioneolio di…
Gyoza
I Gyoza , quei simpatici ravioli giapponesi ripieni di carne e verdure e serviti con salsa di soia, quanto sono buoni? Oggi ve li propongo con un abbinamento tutto italiano: l’olio extra vergine di oliva di Emozioneolio di Serrungarina In particolare ho scelto “Opus” il blend composto da Raggiola, Gentile di Chieti e Peranzana Versandolo…
Merluzzi alla mediterranea
Il merluzzo rientra nella categoria del “pesce azzurro” ed è ricco di omega 3 Nonostante il sapore semplice e delicato, ha una consistenza carnosa e piacevole ma attenzione alle spine Bollito, al forno o in umido, il merluzzo è sempre una valida soluzione per creare un piatto buono, sano e gustoso Oggi ve lo propongo…
Crostone invernale
Quando si ha poca voglia di cucinare ma si ha tanta voglia di qualcosa di buono e gustoso, il “crostone” è sempre una buona idea! Gli ingredienti fondamentali sono essenzialmente 2 un buon pane un buon olio extra vergine di oliva Poi anche gli altri ingredienti della farcitura devono essere buoni, è chiaro, ma questi…
Zuppa autunnale
Una zuppa autunnale, semplice e confortevole La zuppa di ceci e broccoli è un piatto perfetto per questa stagione umida Ho utilizzato principalmente broccoli, e aggiunto 1 patata, mezza cipolla e qualche pomodorino rimasto qua e là Come proteina ho scelto i ceci ma potete optare per qualsiasi altro legume Sembra una zuppa semplice ma…
Spaghetti di riso con verdure e pollo
Una ricetta dai sapori orientali creata con verdure di stagione e filetti di pollo. Solitamente per questo tipo di preparazioni si utilizza l’olio di semi ma, purtroppo in commercio non c’è una vasta scelta in termini di qualità di questo prodotto, per cui la maggior parte delle volte preferisco utilizzare l’olio extra vergine di oliva…
Tacos di tonno rosso e verdure
Se avete voglia di un antipasto sfizioso e gustoso vi consiglio di preparare questi tacco di tonno e verdure Il tonno da usare è quello fresco che trovate in pescheria Le verdure, quelle di stagione e l’olio ovviamente extra vergine di oliva dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina Provateli! Ingredienti: 5 tacos di mais (si trovano…
Crostone di hummus, pomodori e capperi
L’estate è fatta di piatti semplici, veloci e genuini. A volte basta semplicemente scaldare qualche fetta di pane e farcirla con quei pochi ingredienti presenti in questa stagione: come i pomodori, i capperi e un barattolo di legumi che in dispensa non manca mai, per creare un pasto sostanzioso e godurioso. Eccolo qui, allora, il…
Bietola Toast
Un’antipasto perfetto per tutte le stagioni Un crostone di pane tostato con bietole ripassate, uovo all’occhio di bue e olio extra vergine di oliva Menage a Trois dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina. Pochi ingredienti semplici e genuini per un piatto prelibato Ingredienti per 2 persone: 2 uova 2 fette di pane integrale 100 gr di…
Spaghetti alle cozze
L’estate è arrivata e con lei la voglia di primi piatti sapidi e che sanno di mare Gli spaghetti alle cozze sono una ricetta facile da fare, economica e davvero molto golosa! L’ingrediente che fa la differenza in un piatto così semplice è senza dubbio l’olio extra vergine di oliva, che dona al piatto il…
Zuppa di borlotti, quenelle di yogurt e Menage a Trois
Gennaio è il mese ideale per ricominciare con un’alimentazione sana e depurativa. La zuppa di oggi è quindi una preparazione gustosa, economica e nutriente, perfetta per il clima rigido di questi giorni. Gli ingredienti sono semplici: verdure, fagioli borlotti, yogurt greco e un buon olio extra vergine di oliva Ho utilizzato l’olio nuovo appena fatto…