Farinata di ceci con verdure

Ricetta senza glutine e pure vegana!

La farinata di ceci e verdure è un’ottima di ricetta facile e veloce da preparare per un pranzo leggero o una cenetta veloce.

Ingredienti:

  • 200 gr di farina di ceci – Il Gentil Verde
  • 1 cipolla bianca
  • 1 peperone
  • sale
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • acqua calda q.b.

Preparazione:

  1. Tagliate le verdure a piccoli pezzi.
  2. In una ciotola versate la farina di ceci e aggiungete il sale, l’olio e l’acqua calda.
  3. Mescolata energeticamente con una frusta fino a far diventare un composto morbido e abbastanza fluido.
  4. Aggiungere le verdure e il rosmarino tritato al composto.
  5. Mescolare insieme poi versare tutto su una teglia ricoperta da carta da forno leggermente oleata.
  6. Infornare a 180° per 30 minuti.

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