Tra le colline del Montefeltro, esiste una piccola e meravigliosa realtà dal nome “Il Gentil Verde“. Il Gentil Verde è un azienda agricola condotta da due donne: Agnese e Giuditta che con amore, passione e grande tenacia hanno creduto fortemente nei loro valori e nella loro terra, cimentandosi così nella coltivazione principalmente di grano e…
Ricerca effettuata: gentil verde
Il Gentil French toast
Il french toast è sicuramente un’ottima soluzione per riutilizzare il pane avanzato! In questo caso avevo del pane all’uvetta dell’azienda Il Gentil Verde e ho deciso di provare a fare questo piatto perfetto per la colazione e soprattutto per affrontare una giornata difficile e impegnativa! Il Gentil French toast è forse uno dei piatti meglio…
La Panzanella Gentile
Una nuova ricetta di Sapore di Pane in questo venerdì insieme all’azienda il Gentil Verde e al loro gustosissimo e super genuino pane ho rispolverato una di quelle ricette che non passano mai di moda e che appagano sempre il palato, soprattutto in queste giornate di inizio estate. Oggi vi presento la panzanella gentile! Sapete…
Panzanella Gentile e Menage a trois
Emozioneolio oggi torna con il suo blend e una nuova ricetta! Fresca, di stagione e a km0! Sì perchè la panzanella è una ricetta tradizionale povera utilizzando le verdure dell’orto e il pane dell’azienda agricola “Il gentil verde” e ovviamente l’olio extra vergine di oliva che rappresenta l’ingrediente fondamentale per la riuscita di questo piatto….
Partners
Questa è la pagina dove potrai trovare le collaborazioni che ho stretto nel corso degli anni con aziende che amano il territorio in cui operano e hanno prodotti artigianali di altissima qualità. Prometeo Una collaborazione prestigiosa per me e per il territorio marchigiano, grazie al lavoro di ricerca e di coltivazione a regime biologico che…
Torta salata finocchi e formaggio
La ricetta svuota frigo. Voglio chiamarla così la nuova rubrica che parte in questo nuovo anno. Dopotutto quando ho iniziato a cucinare e a scrivere sul blog la maggior parte di ricette erano fatte con ingredienti semplici e che servivano a svuotare il frigo o la credenza, mi sembrava un modo carino per sviluppare la…
Sbrisolona cioccolato e pere
La sbrisolona cioccolato e pere è una torta che mette d’accordo tutti! Ma attenzione! non è la classica sbrisolona con tanto burro! Eh no!Perchè qui il burro non c’è proprio! Infatti ho utilizzato l’olio extra vergine di oliva che regala una croccantezza e un profumo perfetto per stemperare la dolcezza della farcitura. Anche le farine…
Focaccia pomodorini, olive e rosmarino
Qualche settimana fa’ avevo una voglia irrefrenabile di focaccia pugliese e allora ho provato una ricetta simile molto più leggera ma sempre buona! L’impasto della mia focaccia infatti è semintegrale e inoltre non ci sono patate all’interno come in quella originale. La farina che ho utilizzato è la Tipo 1 di un azienda agricola locale…
Torta di carote
Che origine ha la torta di carote? Da una piccola ricerca che ho fatto, pare che la torta di carote abbia origine europee e più in particolare inglesi. Infatti nel medioevo i poveri cucinavano i pudding con le carote tagliate a fettine molto sottili per dolcificare la preparazione senza utilizzare edulcoranti più costosi come lo…
Crostata integrale
La ricetta di oggi è 100 % integrale, senza l’aggiunta di uova e senza burro. E’ una frolla molto versatile e perfetta per chi è intollerante alle uova e al lattosio. Molto gustosa per la base di crostate o torte con crema ma è possibile utilizzarla anche per dei semplici biscotti! Salvate questa ricetta perché…
Banana bread con succo d’uva
Mille versioni del Banana Bread spopolano su internet e ancora di più nei giorni di quarantena. Oggi vi lascio la mia versione del Banana Bread con succo d’uva. E’ una ricetta senza uova, senza zucchero e senza burro. La farina ho utilizzato quella integrale del Gentil Verde e il succo d’uva della Locanda Montelippo. Perché…
Crostata integrale-saracena con ricotta e frutti di bosco
Una versione della crostata senza uova leggermente modificata nelle farine. Oggi infatti per questa ricetta ho utilizzato la farina di grano saraceno e la farina integrale. L’impasto è davvero molto gustoso quindi vi consiglio assolutamente di provarla! Il ripieno è composto da ricotta di pecora e marmellata ai frutti di bosco! Una vera delizia! Ingredienti:…