Banana bread al farro

Uno dei dolci più replicato è sicuramente il banana bread. Oggi ve lo propongo nella mia versione vegana e utilizzando farina di farro integrale. Un ottimo dolce da colazione o per una merenda energetica TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti + 40 di cottura DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 3 banane 170 gr di farina…

Cheesecake al kiwi

Dolce fresco e perfetto per ogni occasione! La cheesecake al kiwi la puoi gustare come dessert, merenda o colazione! La base è fatta di biscotti e olio di cocco e la crema di yogurt greco e ricotta. Io non utilizzo addensanti tipo colla di pesce o agar agar perché la preferisco più cremosa! Ingredienti: 100…

Torta al kefir e frutti di bosco

Un dolce poco dolce e senza glutine Per la ricetta ho utilizzato la farina di grano saraceno e l’amido di mais. Soffice e sano con una copertura di Kefir e frutti di bosco per renderlo ancora più goloso! Provalo! Ingredienti: 200 gr di farina di grano saraceno 50 gr di amido di mais 2 uova…

Tiramisù alle fragole senza lattosio

Le fragole, il frutto di questa stagione, stanno bene con qualsiasi cosa ma per renderle ancora più gustose oggi le utilizziamo per preparare un tiramisù alle fragole. Utilizzo i biscottoni di farro che hanno una consistenza molto simile ai classici savoiardi e quindi perfetti da utilizzare in questo dolce! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti +…

Soffici alla ricotta

Oggi vi propongo una ricetta di dolcetti proteici facile e veloce da fare. Servono pochi ingredienti e la guarnizione è a libera scelta. Io ho optato per del cioccolato fondente ma anche confetture varie o creme spalmabili di frutta secca stanno benissimo! Provateli! Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina 1 uovo 2 cucchiai di zucchero…

Biscotti al burro d’arachidi

Un dolce gustoso, facile e veloce. Perfetto per una colazione o una merenda sana e golosa! Prepariamo insieme i biscotti al burro d’arachidi! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 200 gr di farina di farro integrale Prometeo 2 cucchiai abbondanti di burro d’arachidi 1 cucchiaio di olio di semi di…

Pudding ai frutti di bosco

Un dolce sano e perfetto per la colazione del mattino Si prepara la sera prima e si mette a riposare la notte in frigorifero così si rapprende e diventa una specie di budino Ha solo 4 ingredienti ed è davvero energetico! Ingredienti: 1 bicchiere di latte 20 gr di semi di chia 1/2 banana 2…

Riso latte e pistacchio

Un dolce al cucchiaio con poche calorie Una ricetta facile e veloce ottima da preparare con anticipo Una coccola per la colazione, la merenda o semplicemente come dessert di fine pasto Segui la ricetta del “RisoLatte con crema di pistacchio” Ingredienti: 30 gr di riso (no basmati) 250 gr di latte di avena 125 gr…

Dolcetti proteici alle fragole

Dolcetti proteici soffici al sapore di fragole e banana Questa ricetta è nata tutta dalla voglia di un frullato fragole e banana! Ho aggiunto 2 albumi montati un po’ di farina di grano saraceno e lievito per dolci Il risultato è stato di una torta grande talmente soffice da rompersi facilmente, così ho deciso di…

Porridge al caffè

Un dolce proteico, goloso e leggero! Sto parlando del corrige al caffè! Per questa ricetta ho utilizzato latte vegetale, caffè, avena e semi di chia che permettono di creare la cremosi giusta al porridge. Poi ho aggiunto yogurt greco e burro d’arachidi, per rendere tutto ancora più goloso! Ingredienti per 2 persone 80 gr di…

Pastiera al farro

La Pastiera è un dolce tipico campano che viene preparato per il periodo pasquale.  Questo dolce nella versione più tradizionale è composto da una base di frolla e un ripieno di ricotta, grano cotto e aromatizzato da fiori d’arancio. Oggi vi propongo una versione più leggera e decisamente marchigiana. La base sarà quindi fatta da…

Pancake di albumi

Una ricetta perfetta per una colazione proteica. La puoi preparare la sera prima e cuocerla il mattino seguente, perché non ha lievito. Io ho utilizzato la farina di grano saraceno che puoi sostituire con qualsiasi farina tu voglia. Anche la farcitura può essere di vario tipo, io ho optato per frutti di bosco. Questa ricetta…