Cinnamon rose

Il “Cinnamon rose” l’ho chiamato così ricordando il più celebre “Cinnemon Rolls” un dolce soffice e morbidoso! Dopotutto di questi tempi abbiamo bisogno di conforto e qualche sgarro ce lo possiamo concedere in cucina! E’ una ricetta senza uova ma che contiene  burro per garantire la sua consistenza  soffice. La preparazione è un po’ lunga…

Plumcake ciocco-nocciolatoso

Il plumcake è un dolce che adoro per la colazione! Oggi in una versione molto golosa! con cioccolato fondente, nocciole e crema di nocciole! Ho utilizzato la crema di nocciole che mi hanno regalato gli amici di bowlpros è davvero fantastica! Provate la ricetta di questo dolce super facile e gustoso! Ingredienti: 3 uova 50…

Sfoglie croccanti con farina di Teff

Le sfoglie croccanti sono una ricetta fatta e rifatta in mille modi! Buonissimi e facilissime da fare! Ottime per accompagnare l’aperitivo o come sostituto del pane. Le sfoglie croccanti sono senza lievito quindi basterà preparare l’impasto, stendere e infornare! Ingredienti: 120 gr farina integrale 130 gr farina di teff 20 gr di olio extra vergine…

Banana bread con succo d’uva

Mille versioni del Banana Bread spopolano su internet e ancora di più nei giorni di quarantena. Oggi vi lascio la mia versione del Banana Bread con succo d’uva. E’ una ricetta senza uova, senza zucchero e senza burro. La farina ho utilizzato quella integrale del Gentil Verde e il succo d’uva della Locanda Montelippo. Perché…

Biscotti Proteici

In questi giorni di quarantena non abbiamo fatto altro che cucinare ma forse è il momento per darsi una regolata! Oggi infatti, vi voglio proporre i miei biscotti fit fatti con solamente 3 ingredienti. Sono biscotti proteici, senza farina e senza zucchero! Perfetti per rimettersi in forma mangiando cose leggere a partire dalla colazione. Ingredienti:…

La carica giusta per studiare (senza glutine)

Le ricette di questa settimana le dedichiamo ai ragazzi che ricominciano la scuola.  Ieri abbiamo parlato di quanto è importante tenere un’alimentazione più varia possibile per la salute fisica e mentale, oggi invece ci concentriamo sui dolci. E’ normale e lecito concedere una fetta di torta per colazione o merenda, anzi lo consiglio vivamente, perchè…

Risvegli golosi….

Ci sono certe sere che mi prende la voglia di fare qualcosa di dolce per la colazione del giorno seguente, eh si, sono fatta così, golosa di nascita e curiosa di sperimentare sempre nuove formule in cucina, poi non è detto che vada tutto a buon fine ma quando va bene poi sono soddisfazioni, non…

Ciambella vegana che sa di banana

Trovare il modo per riciclare gli ingredienti e una delle cose che amo di più in assoluto in cucina. Oggi è toccato alle banane!era da tanto che volevo provare a fare un dolce con le banane usando il frutto stesso al posto delle uova e del burro. Bè devo dire che il risultato è stato…

PanDolce per la colazione del Venerdì…

Ve l’avevo promesso ed eccolo qua il mio pan dolce super soffice che ho gustato in una delle mie adorate colazioni del venerdì… Questo dolce a dir la verità è venuto fuori dopo un momento di nervosismo pesante, nonostante quel giorno avessi innumerevoli cose da preparare, tra una ricetta e l’altra ho trovato il tempo…

Leggera e Felice…Ciambella agli albumi e crema di mandorle

Dopo una settimana pesante e faticosa e ricca di soddisfazioni, una settimana più leggera, che mi da il tempo di prendere fiato per la prossima che sarà alquanto impegnativa… Il grande evento che è passato è andato tutto secondo i piani, in maniera perfetta….ripenso alla sensazione di tranquillità che avevo in quel giorno e ne…