Banana bread con succo d’uva

Mille versioni del Banana Bread spopolano su internet e ancora di più nei giorni di quarantena. Oggi vi lascio la mia versione del Banana Bread con succo d’uva. E’ una ricetta senza uova, senza zucchero e senza burro. La farina ho utilizzato quella integrale del Gentil Verde e il succo d’uva della Locanda Montelippo. Perché…

Biscotti Proteici

In questi giorni di quarantena non abbiamo fatto altro che cucinare ma forse è il momento per darsi una regolata! Oggi infatti, vi voglio proporre i miei biscotti fit fatti con solamente 3 ingredienti. Sono biscotti proteici, senza farina e senza zucchero! Perfetti per rimettersi in forma mangiando cose leggere a partire dalla colazione. Ingredienti:…

La carica giusta per studiare (senza glutine)

Le ricette di questa settimana le dedichiamo ai ragazzi che ricominciano la scuola.  Ieri abbiamo parlato di quanto è importante tenere un’alimentazione più varia possibile per la salute fisica e mentale, oggi invece ci concentriamo sui dolci. E’ normale e lecito concedere una fetta di torta per colazione o merenda, anzi lo consiglio vivamente, perchè…

Risvegli golosi….

Ci sono certe sere che mi prende la voglia di fare qualcosa di dolce per la colazione del giorno seguente, eh si, sono fatta così, golosa di nascita e curiosa di sperimentare sempre nuove formule in cucina, poi non è detto che vada tutto a buon fine ma quando va bene poi sono soddisfazioni, non…

Ciambella vegana che sa di banana

Trovare il modo per riciclare gli ingredienti e una delle cose che amo di più in assoluto in cucina. Oggi è toccato alle banane!era da tanto che volevo provare a fare un dolce con le banane usando il frutto stesso al posto delle uova e del burro. Bè devo dire che il risultato è stato…

PanDolce per la colazione del Venerdì…

Ve l’avevo promesso ed eccolo qua il mio pan dolce super soffice che ho gustato in una delle mie adorate colazioni del venerdì… Questo dolce a dir la verità è venuto fuori dopo un momento di nervosismo pesante, nonostante quel giorno avessi innumerevoli cose da preparare, tra una ricetta e l’altra ho trovato il tempo…

Leggera e Felice…Ciambella agli albumi e crema di mandorle

Dopo una settimana pesante e faticosa e ricca di soddisfazioni, una settimana più leggera, che mi da il tempo di prendere fiato per la prossima che sarà alquanto impegnativa… Il grande evento che è passato è andato tutto secondo i piani, in maniera perfetta….ripenso alla sensazione di tranquillità che avevo in quel giorno e ne…

Profumo di torta di mele…

Quanto è bello svegliarsi la mattina e avere per colazione una torta di mele?! Ti da proprio quella sensazione di conforto assaggiare la prima fetta di quella torta fatta con amore la sera prima e avere nell’aria ancora quel profumo di cottura, che nonostante gli occhi chiusi e la poca voglia di uscire di casa…

Plumcake senza troppi sensi di colpa…

Nei giorni di pioggia vorrei solo cucinare e stare sotto le coperte…e così ho fatto ieri! 🙂 dopotutto fuori è il caos, la gente sembra esaurita quando piove, corrono all’impazzata con giornali, ombrelli e la città inevitabilmente si blocca per il troppo flusso di automobili, mentre dentro casa, in cucina riesco a trovare quel senso…

Sfogliatine ricotta e lamponi

Un dolcetto superfacile e da fare in poco tempo?Ecco le sfogliatine di ricotta e lamponi!Un’idea carina e semplice da portare ai vostri amici per chi, come me non ama essere ospite ed arrivare a mani vuote… Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia – 200 gr di ricotta di pecora – 2 cucchiai di zucchero…