Cheesecake leggera ai mirtilli

Una cheesecake super leggera e senza zuccheri. Una crema fatta con ricotta e yogurt greco Una base di biscotti secchi e olio di cocco Una copertura di confettura di mirtilli Nessun zucchero aggiunto e nessun addensante Si fa in pochi minuti e si tiene in frigo almeno 3 ore prima di servirla! Provatela! Ingredienti per…

Cupcake salati di halloween

Dolcetto o scherzetto?! E se oggi facessimo qualcosa di salato che possiamo per un brunch, o merenda di Halloween? Cupcake salati al formaggio con una crema di hummus di zucca. Facili da fare sono perfetti per questa ricorrenza ma non solo! Provateli Ingredienti per 6 cupcake: 1 uovo 100 gr di parmigiano reggiano 150 gr…

Mele & porridge con crema di mandorle

Iniziare la giornata col cibo giusto è importante. Una ricetta che è ottima per una colazione sana ed energetica o una merenda golosa. Le mele cotte con porridge di avena e crema di mandorle sono facilissime da fare, e si possono anche preparare la sera prima e scaldarle la mattina seguente. Ingredienti: 2 mele 70…

Crostata con crema al cocco

Un impasto semplice, senza uova né burro ma con l’aggiunta di cacao amaro. Una crema al latte di cocco senza uova, quindi perfetta anche per chi è intollerante a questo alimento. Un dolce sano e gustoso, perfetto da servire anche come dessert La pasta frolla è la classica mia ricetta che trovate qui e si…

Sorbetto al melone e pesche

Sorbetto che un sorbetto vero e proprio non è. Perché dovete sapere che il sorbetto è tale se è fatto con acqua e frutta. In questo caso la consistenza assomiglia al sorbetto ma contiene latte Per creare questa ricetta vi basteranno solamente 2 ingredienti: la frutta tagliata e congelata e il latte Ingredienti: 1 pesca…

Frullato di anguria e yogurt

Una merenda fresca e super estiva! Il frullato di anguria è un must have nelle giornate più calde! Per renderlo ancora più gustoso e nutriente ho aggiunto qualche cucchiaio di yogurt greco e del farro soffiato! Provatelo! Ingredienti: 1 fetta di anguria 100 gr di yogurt greco farro soffiato (facoltativo) Preparazione: Taglia l’anguria a piccoli…

Strudel di fragole

Perfetto per la colazione o da servire come dessert magari abbinato ad una pallina di gelato al fiordilatte e un calice di Vino di Visciole! Lo strudel di fragole è una ricetta facile e veloce da fare, con una base di farina di farro integrale, olio di semi, acqua e un po’ di scorza di…

Plumcake uvetta e arachidi

Avete presente il classico dolce da “colazione“, soffice perfetto per iniziare la giornata col piede giusto? Eccolo qua! Il plumcake con uvetta e arachidi è il dolce perfetto per le vostre colazioni e merende! La ricetta è fatta con solo albumi, poco zucchero, kefir, farina e olio di semi. Come farcitura io ho scelto uvetta…

Strudel di crema e mele

Le ultime mele di stagione e una montagna di uova da finire. Et voilà un super strudel di crema pasticciera e mele con la base della mia crostata senza uova e senza burro (scopri la ricetta) Un dolce buono per la colazione ma ottimo da servire come dessert in abbinamento ad un buon vino “Passito”…

Torta di carote con glassa

La torta di carote è uno di quei dolci da colazione che mi fanno sempre gola. Eppure non è un dolce che si può definire così “goloso” ma il colore aranciato e la glassa candida bianca mi suscitano sempre curiosità e quindi ogni volta che la trovo in menù o in vetrina la prendo da…

Crostata con crema di limoni senza uova

Una crostata leggera e primaverile, con un ripieno di crema di limoni senza uova e cocco rapè. Facile da fare, questa ricetta è davvero molto rinfrescante. L’aggiunta del cocco è per dare una nota dolce alla crema invece molto acida. Adatta per la colazione ma ancora meglio come dessert di fine pasto, soprattutto dopo aver…

Torta di mele e succo d’arancia

Ultime mele e arance di stagione e ho deciso di utilizzarle per fare un classico dolce della colazione. La torta di mele è sempre una garanzia!  Ti permette di svegliarti con il piede giusto e affrontare la giornata in modo diverso! La ricetta è davvero semplice e di grande effetto! Se volete ottenere l’effetto “bordo…