Se dovessi pensare a quale profumo mi fa venire in mente l’inverno, sicuramente direi arancia e cannella.
Ma anche il profumo di torta di mele è un must della stagione fredda.
Così oggi ho deciso di riunire questi 3 profumi in un unico muffin perfetto per la colazione o la merenda.
Ingredienti:
- 3 uova
- 180 gr di farina tipo 1
- 40 gr di olio di semi
- 40 gr di zucchero integrale
- mezzo bicchiere di latte
- 1 arancia
- 1 mela
- cannella in polvere
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
Preparazione:
- Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungere l’olio e il latte tiepido e amalgamare tutto.
- Aggiungere la farina setacciata, il lievito, la cannella e la scorza di un arancia grattugiata.
- Tagliare le mele a piccoli pezzi e aggiungerle all’impasto.
- Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungerli delicatamente all’impasto.
- Infornare a 180° in forno statico preriscaldato per 20/25 minuti.
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