Un nome così semplice ma così efficace
Entri alla Trattoria vino cibo e capisci subito che ti trovi in un posto fatto di cose genuine senza troppi fronzoli ne slogan che debbano convincerti che mangerai bene.
Non te lo dicono che si mangia bene ma tu già lo percepisci leggendo il menù, scritto su un foglio grande di carta puntinato in una lavagna di legno.
Pochi piatti freschi e stagionali ma non così semplici, abbinamenti centrati e stuzzicanti ti fanno venire voglia di prendere tutto ma le porzioni hai già visto che sono abbondanti e allora ti limiti, con la promessa che prima o poi tornerai.
La carta dei vini migliorabile ma con prodotti onesti e sinceri.
Ecco quello che abbiamo preso noi:
- pane e sgombro- pane tostato croccantino del panificio Pandefra’ (una garanzia di qualità) sgombro fresco cotto e marinato e servito con una salsa di pomodoro e olio a crudo
- Baccala’ mantecato bieta e olive
- Tagliolini ceci e vongole (molto apprezzate dalla piccola di casa)
- Calamari panati e pomodoro verde – calamari che si sciolgono in bocca e che spiccano grazie alla nota acida del pomodoro verde che dona freschezza al piatto
- Triglie melanzane, menta e capperi – triglie sfilettate su crema di melanzane menta e capperi
Un pranzo di ottima qualità, giusto nelle porzioni e nel conto finale.
Un ambiente semplice e sincero, dove ogni visita è un’occasione per lasciarsi sorprendere dai piatti del giorno, e trascorrere un bel momento a tavola.
