Ristorante Fra’ Vento – Mondavio

Uno dei pochi ristoranti dove amo andare a gustarmi dei buoni piatti e il  Ristorante Fra’ Vento, lo conoscete? Siamo a Mondavio, poco lontano dal castello, in un ex convento dei frati.  Un luogo completamente ristrutturato e reso armonioso per passare momenti piacevoli. Gestito dalle sorelle Linda e Giulia, Il Ristorante, si presenta semplice e moderno…

ARACHIDI

L’ideale sarebbe comprare quelle  al naturale, ma non sono così facili da trovare. Puoi optare allora per quelle tostate, sfuse o in sacchetti, preferendo quelle con il guscio, più facili da conservare. «Non tenerle in casa troppo a lungo e soprattutto in ambienti caldi e umidi: rischi di favorirne la contaminazione da funghi che producono…

Ceci tostati e salati

Quante volte, durante l’aperitivo ci sarà capitato di spizzicare i ceci tostati? Ci chiediamo mai da dove proviene o che tipo di olio utilizzano per fare questi salatini? A volte è meglio non sapere come vengono trattati certi alimenti ma oggi vi darò la dimostrazione che un salatino come questo può essere fatto anche con…

Torta di mele

La Torta di mele è uno di quei dolci che non ti stanchi mai di assaggiare. Sul blog ci sono tante ricette e tutte diverse!  Oggi ve ne lascio un’altra versione, più classica e più calorica! Provatela è super soffice! Ingredienti: 4 uova  80 gr di zucchero di canna 250 gr di farina tipo 1…

I CACHI

Frutto tipicamente autunnale, dolcissimo e saporito, oggi parliamo dei cachi. Proveniente dall’Asia orientale, trova la sua specifica zona di origine nella Cina centro-meridionale dove, più di 2000 anni fa nacque la sua coltivazione, una delle più antiche al mondo. In Italia le prime coltivazioni risalgono ai primi anni del 900, dapprima nelle regioni meridionali, per…

Baccalà mantecato con Raggiola

Il baccalà mantecato può sembrare una ricetta complicata, ma oggi vi dimostreremo come è semplice! L’olio extra vergine di oliva gioca un ruolo fondamentale in questa ricetta perché è l’ingrediente fondamentale che serve per la mantecatura rilasciando così morbidezza e sapore! Provatelo servendolo con del pane bruschettato! Ingredienti: 500 gr di baccalà già ammollato  1…

Ristorante La Canonica

Consigliare un ristorante è una questione sempre delicata, ma una foodblogger deve fare anche questo, soprattutto perché vorrei far capire che non sempre un ristorante pieno di gente è indice di qualità e buona cucina.  Per questo, credo che per capire il valore di un ristorante, bisogna valutare molti fattori. Il 90% della riuscita di…

Pumpkin Pie

La Pumpkin Pie o Torta di Zucca è la preparazione per eccellenza per la festa di halloween! E’ una torta solitamente fatta con base brisè o frolla e ricoperta da una crema super goduriosa  di zucca panna e uova. Oggi ve la propongo in una variante leggermente più leggera ma non troppo, almeno solo per…

LIME

Tra limone e lime a fare davvero la differenza è l’apporto di vitamina C. La vitamina C com’è noto ha riconosciuti poteri antiossidanti e rafforza le difese immunitarie. Le vitamine del gruppo B sono poi un importante alleato del sistema nervoso. E ancora i sali minerali contenuti nei due agrumi, potassio e magnesio soprattutto, tonificano…

Piadina al limone con Emozioneolio

Ricordo ancora il profumo della piadina che faceva mia nonna, e oggi come allora adoro riproporla a casa in una versione più leggera con olio extra vergine di oliva. Ma se l’olio extra vergine di oliva fosse aromatizzato al limone? Ecco oggi la piadina la facciamo con olio extra vergine di oliva Emozioneolio aromatizzato al…