Cefali in rosa e Menage a Trois

Una ricetta semplice e leggera, adatta a chi ha poco tempo a disposizione per cucinare ma non vuole rinunciare al gusto del pesce che viene esaltato dall’olio extra vergine di oliva Menage a Trois di Emozioneolio che grazie al suo gusto amaro e piccante va a contrastare la dolcezza della rapa rossa. Se preferite esaltare…

Maritozzi

I maritozzi sono un dolce tipico delle Marche e del Lazio. Nelle Marche solitamente vengono ripieni di uvetta e anice, mentre nel Lazio vengono farciti con la panna fresca. Oggi ho voluto provare quelli laziali, farciti con panna fresca e ricoperti di zucchero a velo, ho sostituito la farina Manitoba con la tipo 1 dell’azienda…

Sfoglie croccanti senza glutine con olio extravergine di oliva

Le sfoglie croccanti di oggi sono la versione  senza glutine delle mie sfoglie croccanti ai semi di papavero (ricetta qui) Pochi ingredienti per una ricetta che può essere utilizzata sia come spuntino sia come antipasto da servire con salse,creme o formaggi o semplicemente con olio extra vergine di oliva dell’azienda Emozioneolio! Seguite la ricetta! Ingredienti:…

Pandolce con uvetta all’olio di oliva

Adoro i dolci, poco dolci. Quelli che ti permettono di fare quello sgarro in più perchè meno calorici. Ad esempio, il dolce di oggi è una specie di pane dolce ma non troppo, con uvetta e olio extra vergine di oliva, senza uova e con farina tipo 2, tanto male non farà! Ingredienti: 300 gr…

Riso integrale, radicchio e tartufo nero

I pranzi leggeri ma super profumati. I fagioli borlotti freschi che avevo in congelatore, con il radicchio che ho appena acquistato al mercato, qualche scaglia di tartufo e un riso integrale mi creano un piatto gustosissimo per il mio pranzo, che deve essere leggero ma saziante. Il riso, soprattutto quello integrale,  a differenza della pasta…

Mini Bundt di cioccolato e olio extra vergine di oliva Menage a Trois

L’olio extra vergine di oliva è un oro prezioso per la nostra cultura culinaria. Ad esempio anche nei dolci, rappresenta un valore aggiunto di sapore e salute il nostro “oro verde” ma troppo spesso viene sostituito dall’olio di semi. Oggi vi mostro come preparare dei gustosissimi mini bundt al cioccolato e olio extra vergine Menage…

Quartopiano Suite Restaurant

Eleganza, cura dei dettagli e qualità della materia prima. Siamo al Quartopiano Suite Restaurant, a Rimini. Situato al quarto piano di un centro servizi, il ristorante spicca subito all’occhio per la sua veste puramente luxury e super chic. Vengo accolta in prima linea dal gestore del Ristorante, Andrea che garbatamente mi accompagna al tavolo. La…

Il Risotto di Fausto

Tartufo bianco di Acqualagna, funghi chiodini e lacrima di Sanludecio, olio extra vergine di oliva il Conventino. Gli ingredienti giusti per un buon risotto ci sono, ma che vino ci abbiniamo? Scoprite la ricetta e l’abbinamento con uno dei Marcantoni dell’azienda Il conventino di Monteciccardo! Ingredienti: 200 gr di riso carnaroli 100 gr di funghi…

Fagioli e Maltagliati con Menage a Trois

La zuppa di fagioli con i maltagliati è una di quelle ricette tradizionali che ti riscaldano il cuore e l’animo in queste giornate di Novembre. Quando si prepara questo tipa di ricetta ruolo fondamentale lo svolge l’olio extra vergine di oliva che serve proprio per far esaltare i sapori e dare equilibrio al gusto finale….

Ristorante Fra’ Vento – Mondavio

Uno dei pochi ristoranti dove amo andare a gustarmi dei buoni piatti e il  Ristorante Fra’ Vento, lo conoscete? Siamo a Mondavio, poco lontano dal castello, in un ex convento dei frati.  Un luogo completamente ristrutturato e reso armonioso per passare momenti piacevoli. Gestito dalle sorelle Linda e Giulia, Il Ristorante, si presenta semplice e moderno…