Hummus di lenticchie

Una variante all’ hummus di ceci è l’hummus di lenticchie! La ricetta è praticamente identica a quella che vi ho proposto qualche mese fa e che potete ritrovarla qui ma l’unica variante è l’aggiunta del peperoncino ma se non vi piace sentitevi liberi di non aggiungerlo! Ingredienti: 250 gr di lenticchie 1 cucchiaino scarso di…

Barrette di semi e frutta secca

Gli snack sono quelli che ci fregano nella nostra alimentazione! Ma se facciamo attenzione e riusciamo a crearceli da soli a casa con 3 ingredienti saranno sicuramente migliori di quelli che compriamo e non sempre risulta chiaro il loro contenuto! Ecco che oggi allora prepariamo delle barrette di semi misti e frutta secca! Pronti?  …

Crescia di Pasqua marchigiana

Ancora pochi giorni ci separano dalla Pasqua e io già mi sogno la colazione pasquale che facciamo come da tradizione in famiglia. Una delle certezze che non può mancare nella colazione pasquale è sicuramente la Crescia di Pasqua che accompagna l’uovo benedetto e i vari salumi e formaggi. Ma qual’è il segreto per un’ottima crescia…

Pane alle olive

Lo sapete che adoro impastare, ma fare il pane è forse una di quelle ricette che amo di più fare! Oggi vi lascio la ricetta del pane alle olive che non si differenzia più di tanto da quella del pane comune ma è molto più gustosa e l’unico problema è che diventa impossibile non divorarlo!…

MAIONESE VEGANA

La maionese ha origini non ben definite, anche se si presume che il suo nome derivi da “Maonesa” in catalano, dalla città spagnola di Maò, nell’Isola di Minorca. È una salsa cremosa, densa ed omogenea, dal colore bianco giallognolo, ed è servita fredda.Una buona maionese tradizionale non si mette in discussione, ma sempre più sono…

Fave dei morti

Arriva il ponte d’Ognissanti e come da tradizione in questo periodo, sbucano nei vari forni e pasticcerie le “fave dei morti”.  Ok il nome è un po’ inquietante ma non portano male, tranquilli! Il loro nome deriva dai romani, i quali sostenevano che all’interno di questi biscotti, le fave, appunto,  vi erano custodite le anime…

Hummus di ceci

  Metti un’amica vegetariana un’amica incinta che vengono a cena a casa tua….cosa cucini? A volte non è così semplice cucinare mettendo d’accordo tutti, neanche per una foodblogger…ma visto che per fortuna la fantasia non manca, con poche ricette semplici ma di effetto sono riuscita a soddisfare le aspettative…. Ingredienti:  500 gr i ceci  1…

Sfoglie croccanti ai semi di papavero

In tanti me le avete chieste e non potevo non pubblicarle…   Sto parlando delle sfoglie croccanti che vi ho banalmente presentato nell’ultimo evento di FoodinSalute, dandoli poca importanza, lo ammetto ma voi siete rimasti colpiti e io felicemente stupita! Non c’è cosa più banale di queste sfoglie croccanti ai semi di papavero e come…

GUACAMOLE

Potrei mangiarne in quantità industriale, sono una guacamole-dipendente! Sarà il fatto che adoro tutti gli ingredienti che contiene e in particolar modo l’avocado, che ultimamente sta spopolando tra i social, addirittura ad Amsterdam hanno aperto un ristorante che crea piatti tutti a base di questo frutto esotico, si chiama The Avocado Show e pare che…

Focaccia alla curcuma con sale aromatizzato

A volte le ricette vengono così per caso…inizio pensando a cosa fare e poi mi viene in mente di aggiungere o togliere qualcosa…non so perchè ma amo farmi inspirare dai momenti, dalle persone dai colori….e a proposito di colori oggi siamo sui toni belli accesi…si parte con la focaccia alla curcuma, siete pronti a impastare?…