Plumcake ciocco-nocciolatoso

Il plumcake è un dolce che adoro per la colazione!

Oggi in una versione molto golosa! con cioccolato fondente, nocciole e crema di nocciole!

Ho utilizzato la crema di nocciole che mi hanno regalato gli amici di bowlpros è davvero fantastica!

Provate la ricetta di questo dolce super facile e gustoso!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 50 gr di zucchero integrale
  • 200 gr di farina tipo 1
  • 40 gr di olio di semi
  • 100 gr di cioccolato fondente 72%
  • 2 cucchiai di yogurt greco 
  • 1bustina di lievito x dolci
  • latte, va bene anche vegetale (se serve)
  • 100 gr di nocciole intere
  • crema di nocciole
  • granella di nocciole

Preparazione:

  1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
  2. Nel frattempo, montare le uova intere con lo zucchero fino a che non diventa un composto spumoso.
  3. Aggiungere alle uova l’olio di semi e lo yogurt e continuare a mescolare.
  4. Setacciare il lievito nella farina e aggiungerne poco alla volta all’impasto fino al completo assorbimento.
  5. Quando il cioccolato sarà sciolto fatelo raffreddare leggermente mescolandolo con una leccarda e poi aggiungerlo al resto degli ingredienti.
  6. Aggiungere le nocciole e amalgamare il tutto a mano con una spatola.
  7. Versare il composto in una teglia da plumcake ricoperta da carta da forno.
  8. Aggiungere la granella di nocciole sulla superficie e infornare a 180° forno statico per 35/40 minuti.
  9. Una volta cotto lasciatelo raffreddare e aggiungere la crema di nocciole sulle fette per renderlo ancora più goloso!

ps: il latte vi servirà solo se il composto risulta troppo asciutto dopo aver aggiunto tutta la farina!