Il plumcake è un dolce che adoro per la colazione!
Oggi in una versione molto golosa! con cioccolato fondente, nocciole e crema di nocciole!
Ho utilizzato la crema di nocciole che mi hanno regalato gli amici di bowlpros è davvero fantastica!
Provate la ricetta di questo dolce super facile e gustoso!
Ingredienti:
- 3 uova
- 50 gr di zucchero integrale
- 200 gr di farina tipo 1
- 40 gr di olio di semi
- 100 gr di cioccolato fondente 72%
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 1bustina di lievito x dolci
- latte, va bene anche vegetale (se serve)
- 100 gr di nocciole intere
- crema di nocciole
- granella di nocciole
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Nel frattempo, montare le uova intere con lo zucchero fino a che non diventa un composto spumoso.
- Aggiungere alle uova l’olio di semi e lo yogurt e continuare a mescolare.
- Setacciare il lievito nella farina e aggiungerne poco alla volta all’impasto fino al completo assorbimento.
- Quando il cioccolato sarà sciolto fatelo raffreddare leggermente mescolandolo con una leccarda e poi aggiungerlo al resto degli ingredienti.
- Aggiungere le nocciole e amalgamare il tutto a mano con una spatola.
- Versare il composto in una teglia da plumcake ricoperta da carta da forno.
- Aggiungere la granella di nocciole sulla superficie e infornare a 180° forno statico per 35/40 minuti.
- Una volta cotto lasciatelo raffreddare e aggiungere la crema di nocciole sulle fette per renderlo ancora più goloso!
ps: il latte vi servirà solo se il composto risulta troppo asciutto dopo aver aggiunto tutta la farina!
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