Crescia con hummus di cannellini pomodori e feta

La Crescia sfogliata di Urbino, è proprio vero che è buona in tutte le versioni! Da quella più tradizionale farcita con erbe e salsiccia a quella più particolare con ingredienti inusuali per una “farcitura” La mia versione di oggi è prettamente estiva, anti caldo, vegetariana e molto gustosa! Prima di lasciarvi gli ingredienti della farcitura…

Frisella al caffè e crema di yogurt

Voglia di una merenda sana e dare in poco tempo? Eccola qui! La frittella inzuppata nel caffè e ricoperta con yogurt greco senza lattosio e scaglie di cioccolato al latte Una merenda o una colazione sana e gustosa, che si può preparare anche con anticipo! Provala! Ingredienti: friselle yogurt greco cioccolato latte o fondente 2…

Pane agli albumi

Il pane agli albumi è un pane soffice e proteico fatto soli 3 ingredienti. Perfetto da colazione Puoi abbinarci sia confetture dolci che humus salati o salumi vari. Prova la ricetta! Ingredienti: 3 albumi 170 gr di farina di grano saraceno 300 gr di latte vegetale avena o soia semi di lino per decorare Preparazione:…

Torta Pasqualina

La Pasqua si avvicina e in famiglia c’è fermento per la preparazione delle ricette pasquali. Oggi vi propongo la ricetta della Torta Pasqualina, un piatto tipico della tradizione ligure. La particolarità della ricetta tradizionale è costituita dal ripieno di erbe, ricotta e uova che si cuociono lentamente chiuse all’interno dell’involucro fatto da una pasta di…

Chips di maltagliati con formaggio filante

Una ricetta perfetta per guardare una partita tra amici mangiando qualcosa di sfizioso e goloso! Le chips di maltagliati sono una specie di nachos, fritti e con formaggio fuso filante! Una vera bomba di sapore! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 125 gr di maltagliati al farro Prometeo 1 cipollotto…

Mini Bundt Formaggio & Pere

Formaggio e pere avvolti in un bundt salato di farro! Un antipasto sfizioso e saporito fatto con la farina di farro bianca che rende il sapore ancora più intenso. La dolcezza delle pere e il salato del formaggio e il gusto tostato del farro creano un equilibrio di sapori perfetto per iniziare il vostro menù….

Pane al farro yogurt e cachi

Frutti invernali per eccellenza i cachi sono dolcissimi e morbidissimi, ottimi da spalmare su una fetta di pane da gustare a colazione o merenda. Oggi allora vi propongo la ricetta di un pane “veloce” di farro così poi ce lo gustiamo con yogurt greco e cachi, che ne dite?! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti +…

Crostata salata di cavolo cappuccio

Una crostata salata preparata con la farina di farro integrale che dona quel sapore tostto e perfetto per questo tipo di ricette. Con l’aggiunta di pecorino romano e del cavolo cappuccio come ripieno,questa preparazione può essere servita come delizioso aperitivo o antipasto, adatto anche a vegetariani! TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per…

Frullato di anguria e Cruncy al cacao

I frullati di frutta fresca sono l’ideale per la calda stagione estiva. Frullato di anguria e cruncy di farro soffiato al cacao e mandorle! Un abbinamento perfetto per una colazione sana o una merenda ricca di gusto! TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 4 persone: 1 bicchiere di latte di soya 1…

Quiche ad Albero di Natale

Iniziano ufficialmente le mille ricette dedicate al Natale! La quiche ad Albero di Natale è una ricetta semplice, carina da vedere ma soprattutto buona da gustare. Vi servono pochi ingredienti per realizzare questo piatto. Farina, olio e acqua per base. Salmone e broccoli per il ripieno. Perfetta come aperitivo o antipasto per la Vigilia di…

Cinnamon rose

Il “Cinnamon rose” l’ho chiamato così ricordando il più celebre “Cinnemon Rolls” un dolce soffice e morbidoso! Dopotutto di questi tempi abbiamo bisogno di conforto e qualche sgarro ce lo possiamo concedere in cucina! E’ una ricetta senza uova ma che contiene  burro per garantire la sua consistenza  soffice. La preparazione è un po’ lunga…

Chips di melanzana con crema di basilico e feta

La melanzana è forse la grande protagonista della stagione estiva. Non è una delle mie verdure preferite, sono sincera, ma amo comunque mangiarla in svariati modi ma solo ed esclusivamente in estate. Questo perchè ha più sapore ed è sicuramente più nutriente di quelle che si trovano al supermercato in inverno. Dopotutto se la natura…