Linguine al farro pomodori e ricotta

Una ricetta fresca facile e veloce, perfetta per l’estate!

Per queste linguine al farro ti bastano solamente 2 ingredienti: ricotta vaccina e pomodori

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Ingredienti:

  • 180 gr di linguine al farro
  • pomodorini datterini
  • 100 gr di ricotta vaccina
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe nero

Preparazione:

  1. Taglia i pomodorini in 2 e versali in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva e sale.
  2. Lascia cuocere per circa 10 minuti a coperchio chiuso.
  3. Spegni il fuoco e aggiungi la ricotta.
  4. Nel frattempo cuoci le linguine al farro in abbondante acqua leggermente salata e una volta cotte versale sul condimento di ricotta e pomodori.
  5. Aggiungi del pepe nero macinato a piacere
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