Gennaio è il mese dei buoni propositi e dei piatti leggeri.
Piatto unico e leggero con verdure e frutta di stagione e ricotta freschissima, un filo d’olio extra vergine dell’azienda Emozioneolio e la pausa pranzo perfetta è servita!
Ingredienti:
- 1 finocchio
- 1 arancia
- 100 gr di ricotta di pecora
- semi di sesamo
- olio extra vergine di oliva Blend Menage a trois – Emozioneolio
Preparazione:
- Tagliare il finocchio a fette sottili.
- Spellare l’arancia e tagliare anch’essa a fettine.
- Aggiungere i semi di sesamo e un filo d’olio extra vergine di oliva Menage a trois.
- Formare delle quenelle di ricotta e aggiungerle ai finocchi e arance.
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