Quiche ad Albero di Natale

Iniziano ufficialmente le mille ricette dedicate al Natale!

La quiche ad Albero di Natale è una ricetta semplice, carina da vedere ma soprattutto buona da gustare.

Vi servono pochi ingredienti per realizzare questo piatto.

Farina, olio e acqua per base.

Salmone e broccoli per il ripieno.

Perfetta come aperitivo o antipasto per la Vigilia di Natale, provatela!

Ingredienti per la base:

  • 300 gr di farina tipo 1
  • 100 gr di acqua
  • 20 gr di olio extra vergine di oliva
  • sale
  • 1 uovo (per spennellare bordi)

Ingredienti per il ripieno:

  • 200 gr di salmone affumicato
  • 1 broccolo verde
  • sale
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Preparare la base mescolando la farina con l’acqua , l’olio evo e un pizzico di sale.
  2. Creare una pasta liscia ed omogenea non troppo idratata ma comunque morbida da stendere con il matterello.
  3. Nel frattempo tagliare il broccolo a pezzi, adagiarlo su una placca da forno e condirlo con sale e olio evo.
  4. Cuocere il broccolo in forno a 200° per 10 minuti.
  5. Stendere la base,  cercando di formare un abete tagliando qualche bordo con il coltello.
  6. Adagiate il salmone sulla parte centrale della base e ricoprire con i broccoli.
  7. Formare i bordi con la pasta richiudendo i lati verso il centro (vedi foto finale).
  8. Spennellare con un uovo tutti i bordi in modo da renderli belli dorati e lucidi.
  9. Infornare a 200° per 20/25 minuti in forno ventilato.