Quella di oggi è una ricetta fresca sia per gli ingredienti che la compongono sia come armocromia del piatto. Ma soprattutto è facilissima da fare ed è un piatto super gustoso adatto anche ai vegetariani! Nella fase 2 quindi, si continua a cucinare cercando di prediligere verdure di stagione e piatti leggeri. Prendiamo ad esempio…
Categoria: Elisa Prioli
La colazione dello sportivo
Chi pratica sport in modo costante , dà importanza a cio che mette nel piatto? E’ inevitabile, se non PRIMA, sicuramente POI! A partire dalla prima colazione !!! Le esigenze delle persone non sono tutte uguali, pertanto è bene rispondere ai propri bisogni nutrizionali! Non esiste una colazione migliore delle altre, ma esistono delle linee guida…
Pane
Preparare il pane in casa non è difficile ma bisogna essere precisi e attenti al tipo di farina, ai tempi di lievitazione e alla cottura finale. Provate la mia ricetta per fare il pane e se avete domande scrivetemi a info@foodimmersions.com Ingredienti: 500 gr di farina tipo 1 200 gr di acqua circa lievitino o…
Stagionalità e sicurezza a portata di click con Bofrost*
Per chi mi segue da tempo sa quanto io ami le verdure fresche e di stagione. Sul blog infatti ho sempre cercato di riportare il valore che ha la stagionalità del prodotto e come sia fondamentale rispettare i cicli produttivi della natura. La mia intenzione è sempre stata quindi quella di incentivare le persone ad…
LE PIZZE DELLE TERRE DI ROSSINI E RAFFAELLO
Il progetto promosso dalla Camera di Commercio delle Marche, “Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello” torna nei ristoranti della provincia a partire dal 23 maggio fino al 19 luglio, per assaporare al meglio il territorio attraverso la ricetta simbolo del nostro bel paese: la pizza. Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello…
Colazione dolce o salata?
“La colazione è il pasto più importante della giornata “ o “mangia al mattino come un re, a mezzogiorno come un principe e la sera come un povero” Sono “detti” che si sentono da tanto e che hanno un fondo di verità scientifica: ciò che mangiamo al mattino non ha lo stesso effetto metabolico se mangiato…
Spezzatino di vitello asparagi e Cardomagno
Lo spezzatino è sicuramente uno di quei piatti che mi ricorda la mia infanzia. La mamma me lo preparava sempre con patate e piselli e una sporcata di pomodoro! Una ricetta classica, gustosa nelle sere più fresche o di pioggia. Oggi ve la propongo con una variante: la carne sarà leggermente speziata e cotta nel…
Il Farro
Il farro è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee, che può sviluppare chicchi di diverse grandezze: dal più piccolo al più grande le piante prendono il nome di Triticum monococcum, dicoccum e spelta. Con il nome farro si trova sul mercato sia il Triticum dicoccum, il vero farro, sia il Triticum spelta, il cosiddetto farricello o falso farro. Il farricello,…
Il Gambero rosso premia 2 aziende pesaresi
Sempre più frequentemente il nostro amato territorio viene nominato per le sue eccellenze gastronomiche. Libri di settore e riviste parlano costantemente della prelibatezza dei frutti delle Marche; è toccato anche alla prestigiosa guida Gambero Rosso, la quale ha voluto assegnare due importanti riconoscimenti che arricchiscono l’olivicolura marchigiana: il titolo di Miglior frantoio dell’anno, al Conventino…
Sinfonia a 6 Mani
Sinfonia a 6 mani è il nuovo progetto che si terrà all’interno del Museo Casa Rossini, in collaborazione con l’Associazione Camminando sui tuoi passi e Tipico Tips. Un viaggio diviso in 4 tappe: 4 domeniche, 4 appuntamenti da febbraio ad aprile. Un ciclo di eventi per ripercorrere il sentiero delle sfumature dei vini del nostro…
