Muffin al caffè

Vi capita mai che vi avanza un po’ di caffè dalla moka e non sapete che farne? In casa mia è raro trovare nel caffè avanzato in circolazione!  Ma in questo caso ne avevo fatto in abbondanza per cui ho deciso di utilizzarlo per preparare un dolcetto per la colazione. Un dolce senza uova e…

Crostata senza uova e senza burro

Oggi in diretta sul mio canale Instagram vi ho fatto vedere come fare una crostata buonissima e leggera! La crostata senza uova e senza burro è un dolce leggero adatto anche a chi è intollerante alle uova e al lattosio! Provate la ricetta! Ingredienti: 250 gr di farina tipo 1 – Il Gentil Verde 60…

Crostata ricotta e limone

Febbraio e spuntano i limoni. Vuoi non approfittarne per creare una bella crostata di ricotta e limoni? La ricetta di oggi è con la mia frolla base senza uova e senza burro! Ingredienti: 250 gr di farina tipo 2 – Il Gentil Verde 40 gr di zucchero integrale 40 gr di olio di semi di…

Crostata di mele senza zucchero

La crostata di mele di oggi è un dolce con pochi zuccheri raffinati. Nella base infatti non ho aggiunto zucchero, visto che siamo a gennaio e vogliamo ripartire in maniera più leggera. L’unico zucchero che ho utilizzato è un cucchiaio di zucchero integrale inserito nel ripieno di mele. Perfetta per far colazione in maniera sana…

Pangoccioli al caffè

Settembre è il mese dei lievitati! Non so perché ma ogni volta che inizia settembre mi ritrovo ad avere una gran voglia di pizze, focaccia, panini dolci e salati! Oggi vi lascio quindi, la ricetta dei Pangoccioli al caffè! Sono senza burro ne uova, quindi dovete provarli!   Ingredienti: 400 gr di farina tipo 0…

Soffice alle more senza uova

Dopo la raccolta di qualche mora di rovo come non fare un dolce per la colazione?! Il Soffice alle more è un dolce semplice e perfetto per la colazione. Non contiene uova (non le avevo) né tantomeno burro ed è quindi perfetto anche per chi è intollerante e chi vuole riprendere con un alimentazione equilibrata…

Torta semintegrale ripiena di pesche

La stagione delle pesche è ufficialmente iniziata! E non vuoi fare una torta ripiena di pesche?! La base è fatta con la mia frolla senza uova super collaudata! Il ripieno è composto semplicemente da pesche e zucchero! Seguite la ricetta! Ingredienti: Per la frolla 350 gr di farina tipo 1 – Il Gentil Verde 60…

La Pastiera con il farro cotto

La Pastiera è il dolce tipico napoletano che si prepara nel periodo delle feste pasquali. La ricetta tradizionale prevede una base di frolla e una crema di ricotta e grano cotto. Oggi sostituisco il grano cotto con il farro cotto dell’azienda agricola Il Gentil Verde e la base la preparo con la mia  frolla leggera!Provatela!…

Torta di carote

La torta di carote è uno di quei dolci che mi piace definire “ingannevoli”. All’apparenza sembra una torta leggera, fatta di carote e mandorle ma in realtà è solitamente molto calorica proprio per la presenza di questo frutto secco, delle uova e del burro. Oggi ve la propongo un po’ più leggera! Senza uova! Senza…

Pandolce al cioccolato

Calo drastico di temperature e non vuoi preparare un dolce per la colazione?! Anzi direi più un pandolce! Senza uova! Senza burro ma con tante  scaglie di cioccolato fondente! Dovete farlo! Ingredienti:  300 gr di farina tipo 2 – Il Gentil Verde 40 gr di olio di semi di mais 150 gr di latte tiepido…