L’autunno è ufficialmente arrivato e con lui la prima torta dolce, ma non troppo dolce per festeggiare questa stagione.
Una torta senza zucchero e senza burro, facilissima e velocissima da fare.
Una torta farcita di ricotta, frutta di stagione come mele e prugne mature e un mix di frutta secca.
La torta perfetta per una colazione autunnale!
Ingredienti:
- 220 gr di farina tipo 1
- 30 gr di olio di semi
- 80 gr di acqua
- 1 mela
- 4 prugne mature
- 100 gr di ricotta vaccina
- mix di frutta secca (nocciole, noci, anacardi ecc)
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
Preparazione:
- In una ciotola versare la farina e unire l’olio e l’acqua.
- Impastare tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo tipo frolla.
- Stendere l’impastoia una teglia tonda oleata o ricoperta da carta da forno.
- Aggiungere sopra uno strato di ricotta e la frutta tagliata a piccoli pezzi.
- Aggiungere la frutta secca.
- Versare 2 cucchiai di sciroppo d’acero sulla superficie e cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti in forno ventilato preriscaldato.
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