Tartare di salmone marinata al melograno

Ok, sono una patita del crudo di pesce. Sì, adoro il salmone e l’avocado.  Adoro sperimentare in cucina e creare sempre piatti che abbiano un tocco di stagione.

Ecco che allora oggi vi presento un piatto super facile con cui potrete fare un figurone se avete, ad esempio, il/la vostro/a ragazzo/a a cena, e volete stupirlo. 

Vi serviranno solamente poche cose, vediamole.

Ingredienti:

  • 1 melograno
  • 1 avocado
  • 1 trancio di salmone fresco messo in abbattitore dal vostro pescivendolo di fiducia
  • 1 limone
  • sale, pepe nero

 

Preparazione:

Tagliare il salmone (precedentemente abbattuto) a piccoli pezzi (cubetti) e lasciarli in un piatto ricoperti con il succo del melograno spremuto e un pizzico di sale. Ricoprire il piatto con la pellicola e lasciare marinare per almeno un paio d’ore.

Nel frattempo tagliare l’avocado a cubetti come il salmone e conditelo con il succo di un limone.

Pochi minuti prima di servire componete la vostra tartare; con l’aiuto di un coppapasta fate una base di avocado, poi aggiungete sopra il salmone marinato scolato dal succo di melograno.

Condite infine con una macinata di pepe nero.

 

 

 

 

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