Una crostata salata preparata con la farina di farro integrale che dona quel sapore tostto e perfetto per questo tipo di ricette.
Con l’aggiunta di pecorino romano e del cavolo cappuccio come ripieno,questa preparazione può essere servita come delizioso aperitivo o antipasto, adatto anche a vegetariani!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr di farina di farro integrale Prometeo
- 50 gr di pecorino romano
- 25 gr di olio extra vergine di oliva
- 85 gr di acqua
- 1 cavolo cappuccio viola
- 1 bicchiere di aceto di mele
- sale
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione:
- Unisci la farina e il pecorino romano grattugiato e aggiungi l’olio extra vergine di oliva.
- Aggiungi l’acqua un po’ alla volta e inizia ad impastare.
- Crea un impasto liscio e omogeneo tipo frolla.
- Lascia riposare l’impasto da parte e nel frattempo cuoci il cavolo cappuccio.
- Taglia il cavolo cappuccio a fettine sottili e cuocilo in una padella con l’aceto e miele.
- Cuoci per 10 minuti e aggiungi il sale a fine cottura.
- Stendi l’impasto su una teglia oleata e aggiungi il cavolo cappuccio cotto su tutta la superficie.
- Forma le classiche striscioline da crostata e inforna a 180° per 25 minuti in forno ventilato preriscaldato.
Vuoi provare i prodotti PROMETEO? Accedi allo shop e inserisci il codice sconto FOODIMMERSIONS15
AVRAI UNO SCONTO DEL 15% SU TUTTI I PRODOTTI PROMETEO!!
Scopri che è ELISA PRIOLI
