I pranzi leggeri e veloci e perfetti da portarsi in ufficio!
Sto parlando della bowl di oggi a base di farro perlato, feta, pomodori secchi e soia edamame.
Un piatto unico, leggero da mangiare freddo.
Un piatto bilanciato e ottimo da preparare con anticipo.
Oggi per questa bowl utilizziamo il farro perlato!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr di farro perlato Prometeo
- 80 gr di soia edamame surgelati
- pomodori secchi sott’olio
- 100 gr di feta
- olio extra vergine di oliva
- semi di lino
Preparazione:
- Cuocere il farro per 10 minuti in acqua leggermente salata.
- Cuocere i fagioli di soia edamame per 5 minuti in acqua bollente.
- Nel frattempo tagliare i pomodori secchi ela feta a piccoli pezzi.
- In una ciotola versare quindi tutti gli ingredienti separati.
- Aggiungere i semi di lino a piacere e condire con un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo.
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