Quando l’Oriente incontra il Mediterraneo… con emozione!
Un piatto unico, profumato e sorprendente: i noodles terra e mare sono la sintesi perfetta tra la delicatezza del mare, l’intensità della terra e il gusto ricco e armonioso dell’olio extravergine di oliva Emozioneolio, che unisce tutto con eleganza.
In questa ricetta, l’olio “Menage a Trois” di Emozioneolio non è un semplice condimento, ma un vero protagonista: esalta i sapori, lega gli ingredienti e regala al piatto quel tocco mediterraneo che fa la differenza.
Ingredienti:
- 200 gr di noodles
- 1 zucchina
- 1 carota
- 7 pomodori datterino
- soia edamame
- 100 gr di mazzancolle
- 100 gr di totani (puliti)
- soia edamame
- salsa di soia
- olio extra vergine di oliva (Emozioneolio)
Preparazione:
- Tagliare le verdure a piccoli pezzi e versarle in un wok con olio extra vergine di oliva
- Aggiungere i fagioli edamame e i totani a pezzi grossolani
- Saltare qualche minuto, poi aggiungere la salsa di soia
- Aggiungere solo a fine cottura le mazzancolle e cuocerle per 1 minuto circa
- In una pelntola a parte far bollire l’acqua e versare i noodles. Coprire subito con un coperchio e spegnere il fuoco
- Lasciare i noodles nell’acqua bollente per 4 minuti, poi scolarli e versarli nel condimento
- Servire i noodles terra e are aggiungendo un filo d’olio extra vergine di oliva Menage a Trois dell’azienda agricola Emozioneolio
La cucina fusion è un viaggio, ma è l’olio che ne disegna il percorso. In questa ricetta, l’olio EVO Emozioneolio è usato sia in cottura, per esaltare le verdure e i frutti di mare, sia a crudo, come rifinitura finale per un’aroma intenso e rotondo.
Il suo profilo fruttato e delicatamente amaro si sposa perfettamente con la sapidità della soia e la dolcezza dei gamberi.
