Volete un condimento gustoso e veloce per piatto di pasta?!
Vi servono solamente 2 ingredienti e un buon olio extra vergine di oliva.
Io ho utilizzato il blend Menage a Trois di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina che produce olio extra vergine di oliva di grande qualità.
Il Menage a Trois è un blend di frantoio, leccano e pendolino.
Presenta un fruttato medio con un buon equilibrio tra amaro e piccante.
La preparazione di oggi necessita quindi di un olio non troppo intenso, perché la ricetta presenta note abbastanza aromatiche e con una buona sapidità.
Ingredienti:
- mezzo peperone giallo
- mezzo peperone rosso
- 100 gr di feta greca
- olio extra vergine di oliva – Menage a Trois Emozioneolio
- pepe nero
Preparazione:
- Tagliate i peperoni a piccoli pezzi.
- Cuocere i peperoni in una padella con un filo olio Menage a Trois e aggiungere un goccio d’acqua calda.
- Coprire con un coperchio e lasciare cuocere i peperoni a fuoco basso fino a che non si ammorbidiscono.
- Una volta cotti lasciarli raffreddare poi versateli in un mixer insieme alla feta e all’olio extra vergine di oliva Menage a Trois.
- Frullare tutto e così otterrete una crema saporita e gustosa per condire la pasta o spalmarla sul pane tostato!
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