Tiramisù alle pesche

Un dolce tradizionale, il tiramisù, proposto in una versione più fresca e adatta alla stagione estiva!

Il Tiramisù alle pesche con i biscottoni Prometeo, è la soluzione per il dessert goloso e versatile per ogni menù.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Minuti + 4 ore riposo in frigo

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 10 pesche mature
  • 1 confezione di biscottoni Prometeo
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 250 gr di mascarpone

Preparazione:

  1. Come prima cosa prepara la crema dividendo le uova, tuorli e albumi in 2 ciotole diverse.
  2. Aggiungi ai tuorli lo zucchero di canna e con uno sbattitore elettrico.
  3. Monta i 2 ingredienti insieme per 10 minuti, fino a che non risulta un composto spumoso.
  4. Aggiungi ai tuorli montati il mascarpone e continua a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti insieme.
  5. Monta a parte gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungili delicatamente al resto degli ingredienti, mescolando dall’alto verso il basso con una spatola.
  6. La crema ottenuta riponila in frigo mentre prepari la base.
  7. Taglia 7 pesche a spicchi e inseriscile nell’estrattore per ottenere il succo liquido.
  8. Prendi i biscottoni e immergili nel succo ottenuto e poi versali nel bicchiere monoporzione o in una teglia, come base.
  9. Aggiungi le bucce estratte come strato sopra i biscotti.
  10. Aggiungi la crema di mascarpone e poi continua con gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  11. Infine utilizza le pesche rimaste per guarnire il tuo tiramisù!

Ps: se non hai l’estrattore puoi utilizzare un semplice mixer da cucina!La polpa verrà più corposa e densa ma in risultato sarà più intenso di sapore e ugualmente valido!

Scopri che è ELISA PRIOLI