Le beccute sono dolci tipici marchigiani a forma tonda o allungata.
Le beccute sono nate per riciclare la farina della polenta avanzata, e farcite con frutta secca mista.
Provate la ricetta!
Ingredienti:
- 500 gr di farina di Mais (va bene anche la tipo 1 in alternativa)
- 30 gr di zucchero di canna integrale
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva – Menage a Trois Emozioneolio
- 120 gr di uvetta
- 250 gr di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole, pinoli)
- acqua tiepida q.b.
Preparazione:
- Unire la farina con lo zucchero.
- Aggiungere poi l’olio extra vergine di oliva, la frutta secca tritata al coltello e l’acqua un po’ alla volta.
- Impastare tutti gli ingredienti insieme.
- Deve risultare un impasto compatto tipo frolla.
- Formare dei biscotti tondi o allungati e adagiarli su una teglia ricoperta da carta da forno.
- Infornare a 180° per 25 minuti in forno ventilato.
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