Californiana con crema di yogurt

Un dolce fresco e ricco di vitamine!

La californiana è il classico dolce di frolla farcito con crema pasticciera e mix di frutta.

Oggi vi voglio proporre una versione più light perfetta per la colazione o come dessert di fine pasto!

La base è leggerissima, fatta con la mia ricetta della frolla senza uova e senza burro.

La farcitura fresca è di yogurt greco 0% di grassi marmellata di arance e frutta fresca.

Come frutta ho utilizzato banane, mele, arance e kiwi ma potete aggiungere o togliere la frutta che più vi piace!

Provatela!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina integrale
  • 40 gr di zucchero di canna
  • 40 gr di olio di semi di girasole
  • 70/80 gr di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • kiwi, arance, mele, banane o frutta a vostro piacimento
  • 150 gr di yogurt greco
  • marmellata di arance
  • 1 limone

Preparazione:

  1. Preparare la base impastando le farine con lo zucchero e il lievito.
  2. Aggiungere olio e acqua e amalgamare tutto insieme creando un impasto tipo frolla.
  3. Stendere l’impasto con un matterello e riporlo in una teglia da 20 cm.
  4. Cuocere a 180° per 25 minuti in forno ventilato preriscaldato.
  5. Nel frattempo tagliare la frutta a piccoli pezzi e condirla con il succo di 1 limone.
  6. Quando la base sarà cotta lasciarla raffreddare.
  7. Una volta raffreddata versare uno strato di marmellata di arance.
  8. Aggiungere uno strato di yogurt greco e infine aggiungere la macedonia di frutta.
  9. Servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirla.