Riso basmati integrale allo scoglio

Avete presente il sugo allo scoglio?! Cozze, vongole di solito vengono usate in questa preparazione, ma se ci aggiungiamo delle canocchie fresche, qualche seppia nostrana e mezza spigola, diventa il tutto più ricco e gustoso. A questo sugo ho deciso di non abbinarci la solita pasta ma un riso. Il riso basmati integrale, risulta più…

Linguine allo scoglio e Famosissimo

Voglia di mare è voglia di linguine allo scoglio! Piatto povero tipico delle città di mare, le linguine allo scoglio sono semplici da preparare ma necessitano di piccoli accorgimenti per creare un perfetto equilibrio al piatto. Molto importante nella preparazione è la cottura della pasta e l’acqua delle vongole e delle cozze che servirà per…

Conchiglioni ripieni al forno

I conchiglioni ripieni al forno sono una ricetta da pranzo della domenica, diciamolo! Una ricetta  che richiede tempo in quanto prevede diverse preparazioni. Sto parlando dei vari elementi che la compongono, quali la besciamella, il ripieno, e il sugo e ovviamente la prefettura della pasta. Volete provarla? Seguite gli ingredienti e i vari passaggi! Trovate…

Spaghettone al pesto di mandorle e asparagi

E’ incredibile a volte come certe persone ti deludono, se fino a poco tempo fa quando le cose, agli occhi degli altri, andavano tutte bene potevi fidarti e parlare tranquillamente poi,lo stravolgimento ha cambiato le prospettive e ti rendi conto che le persone di cui puoi fidarti sono veramente poche e a volte sono quelle…

Salmone gourmet

Ok diciamo che il tempo di questi giorni per noi cittadini di mare ci ha buttato giù di morale.  Qui nella costa est adriatica siamo passati da 20 gradi a 10, un tracollo psicologico e fisico soprattutto visto che ho dovuto ritirare fuori qualche maglia invernale, ma passerà presto e arriverà il caldo….Io comunque continuo…

Colours my lunch…

A volte nelle pause pranzo veloci possono nascere piattini sfiziosi e simpatici da riproporre per le cene con amici…qualche giorno fa ad esempio, mi sono comprata le rape rosse e un po di ricotta di pecora freschissima….Volete sapere com’è andata a finire? Scoprite la ricetta di oggi…. Ingredienti: – Pane integrale in cassetta a lievitazione…

Le prelibatezze di Milano golosa…

La settimana scorsa sono stata a Milano, alla fiera Milano golosa presso il palazzo del ghiaccio… Una fiera piccolina ma con un sacco di cose interessanti, tanti assaggi, nuove scoperte e ottimi acquisti! Ecco che appunto mi sono portata a casa diverse prelibatezze da aggiungere e creare qualcosa di buono e gustoso in cucina…. Ad…

Riso Venere verdure e alici

La mia prima settimana del mio nuovo lavoro mi ha fatto abbandonare un po il blog, ma recupererò nei prossimi giorni con qualche ricettina fresca e leggera, si anche perchè con questo caldo non è molto piacevole accendere forno e fornelli anche se io me ne starei sempre in cucina… Oggi facciamo un piatto freddo,…

Penne ricotta pomodorini e taggiasche

Quello di oggi non è un grande piatto, come la maggior parte dei piatti che faccio, non sono importanti e di lunga preparazione, ma semplici, veloci e genuini perchè mi piace sentire bene il sapore dei singoli ingredienti anche se sono amalgamati insieme e visto che non sono una cuoca e non ho studiato per…