Un primo piatto dal sapore orientale creato con le nostre farrette e la verdura di stagione per eccellenza di questo periodo, i finocchi!
Il tutto viene condito con un goccio di salsa di soya e semi di sesamo per donarli quel sapore un po’ asiatico.
Le farrette sono infatti molto versatili e si possono abbinare dai sughi più tradizionali a quelli più particolari come quello che vi proponiamo oggi.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 180 farrette Prometeo
- 2 finocchi
- 2 cucchiai di salsa di soya
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- sale
- Acqua
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
- Taglia i finocchi a listarelle sottili e versali nel wok caldo.
- Dopo qualche minuto aggiungi la salsa di soya e mezzo bicchiere di acqua e copri con un coperchio girando i finocchi di tanto in tanto per almeno 5 minuti.
- Nel frattempo cuoci le farrette in acqua leggermente salata.
- Scola le farrette e versale insieme ai finocchi alla soya.
- Condisci tutto e versa in un piatto aggiungendo se di sesamo e un filo d’olio extra vergine di oliva.
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