Avete mai mangiato i cefali?
Pesce povero del Mar Adriatico, il cefalo è un pesce molto sostanzioso che necessita di essere insaporito con sapori aciduli e salati.
Ecco che allora i cefali stanno perfettamente con gli agrumi e le olive sapide!
Ingredienti:
- 3 cefali
- 1 arancia
- olive taggiasche
- sale
- pepe nero
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
- Sfilettare i cefali
- In una padella antiaderente, versare un filo d’olio extra vergine di oliva e aggiungere i cefali sfilettati.
- Aggiungere il succo d’arancia e le olive taggiasche.
- Coprire con un coperchio per 10 minuti.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero.