Le bowl ti permettono di avere pronte pause pranzo leggere, nutrienti e gustose!
Quella di oggi ha solo 3 ingredienti che si abbinano perfettamente tra di loro:
- il farro spezzato facilmente digeribile funge da carboidrato
- l’hummus di ceci, la proteina di cui non possiamo fare a meno
- il radicchio cotto in forno, la verdura che apporta fibre
Ovviamente il tutto si può preparare in anticipo!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr di farro spezzato Prometeo
- 1 radicchio lungo
- 1 barattolo di ceci cotti al vapore
- ½ spicchio d’aglio
- 1 spicchio di limone
- sale
- olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di tahina (crema di semi di sesamo)
- paprika (facoltativa)
Preparazione:
- Cuocere il farro spezzato in acqua non salata per 5 minuti.
- Nel frattempo taglia il radicchio grossolanamente e disponilo sulla teglia da forno con un pizzico di sale e olio extra vergine di oliva
- Cuocilo a 200° per massimo 10 minuti
- Prepara l’hummus di ceci: scola i ceci e sciacquali bene sotto l’acqua.
- Versa i ceci in un mixer tritatuttocon mezzo spicchio di aglio, il succo di 1 spicchio di limone, 1 cucchiaio di tahina, un pizzico di sale e abbondante olio extra vergine di oliva.
- Frulla tutto e crea una consistenza cremosa e abbastanza compatta.
- Condiscilo con un pizzico di paprika
- Quando il farro è cotto, scolalo e versalo in una bowl insieme al radicchio cotto e all’hummus di ceci
Vuoi provare i prodotti al farro PROMETEO?
Utilizza il mio codice sconto FOODIMMERSIONS15 sullo shop online e avrai il 15% di sconto!
ABBINAMENTO VINO: “Ciao” Metodo ancestrale az.Cantina Terracruda
Scopri che è ELISA PRIOLI
