Dolce proteico con farina di ceci

Un dolce perfetto per la colazione sano e gustoso.

Un dolce senza glutine, senza uova e soprattutto PROTEICO perché l’ingrediente principale è composto dalla farina di ceci.

Per aggiungere gusto ho inserito cioccolato fondente e arachidi che insieme creano un connubio perfetto.

Pochi passaggi e il dolce è pronto!

Ingredienti:

  • 300 gr di farina di ceci
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 40 gr di zucchero integrale
  • 50 gr di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito x dolci
  • 200 gr di latte (va bene anche quello di soia)
  • 50 gr di arachidi

Preparazione:

  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria
  2. In una ciotola a parte unisci la farina con lo zucchero e il lievito.
  3. Aggiungi l’olio di semi e il latte e mescola tutto con le foreste elettriche.
  4. Unisci il cioccolato fondente sciolto e amalgama bene tutti gli ingredienti.
  5. Versa le arachidi all’interno dell’impasto e lasciane da parte qualcuna per la superficie.
  6. Versa il composto in una tortiera ricoperta da carta da forno (io ho usato la tortiera da 20 cm)
  7. Cuoci in forno a 170° per 50 minuti in forno statico preriscaldato.
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