Ci sono certe sere che mi prende la voglia di fare qualcosa di dolce per la colazione del giorno seguente, eh si, sono fatta così, golosa di nascita e curiosa di sperimentare sempre nuove formule in cucina, poi non è detto che vada tutto a buon fine ma quando va bene poi sono soddisfazioni, non credete?!
Provate a fare questo dolce di oggi e fatemi sapere come vi sembra!
Ingredienti:
– 200 gr di albumi
– 100 gr di zucchero di canna
– 2 tazzine di caffè
– 30 gr di olio di semi di girasole
– 200 gr di farina 0
– 1 bustina di lievito per dolci
– crema spalmabile alle nocciole o marmellata a vostra scelta
Montare gli albumi aggiungendo poco alla volta lo zucchero di canna.
Unire il caffè, l’olio di semi e continuare a mescolare. Infine aggiungere la farina e il lievito setacciati, poco per volta, amalgamando bene il tutto con l’aiuto di una spatola per non fare smontare gli albumi.
Infornare a 180° per 40 minuti in forno statico.
Una volta cotta e raffreddata tagliate a metà la torta e farcitela con crema spalmabile alle nocciole o se preferite della marmellata.
