Biscotti Proteici

In questi giorni di quarantena non abbiamo fatto altro che cucinare ma forse è il momento per darsi una regolata!

Oggi infatti, vi voglio proporre i miei biscotti fit fatti con solamente 3 ingredienti.

Sono biscotti proteici, senza farina e senza zucchero!

Perfetti per rimettersi in forma mangiando cose leggere a partire dalla colazione.

Ingredienti:

  • 100 gr di albumi (circa 3 uova)
  • 100 gr di anacardi
  • cannella

Preparazione:

  1. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
  2. Tritare gli anacardi nel mixer.
  3. Aggiungere la farina di anacardi e la cannella agli albumi montati a neve.
  4. Amalgamare tutto delicatamente.
  5. Formare i biscotti con l’aiuto di un cucchiaio e versarli in una teglia ricoperta da carta da forno.
  6. Cuocere per 20 minuti a 180° in forno ventilato.